2/ Adaptation à l’environnement et réduction au silence. Analyse d’un débat scientifique sur les cages de batterie (1979-1981) au prisme des subaltern studies
Diacronie. Studi di Storia Contemporanea, N. 44, 4|2020
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| ABSTRACT | TESTO INTEGRALE | L’AUTORE | REFERENZE | LICENZE |
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galline ovaiole polli by hagaiocohen on Pixabay (Pixabay License)
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Italiano
Gli animali d’allevamento possono essere considerati come subalterni, parte di una complessa struttura di riduzione al silenzio. In questo saggio verrà preso in esame il primo dibattito europeo sul benessere delle galline ovaiole allevate in batteria (1979-1981), per mostrare come un cambiamento concettuale (dal “benessere animale” multiplo e interdisciplinare all'”adattamento all’ambiente”), si traduca nell’incapacità di ascoltare le voci degli animali e degli scienziati che li difendono. La domanda diventa: possono adattarsi, o possono essere adattati geneticamente alla gabbia? Questo approccio riduzionista riduce al silenzio alcune discipline scientifiche, mentre altre ne guadagnano spazio, una condizione che aumenta ulteriormente il silenzio degli animali.
Parole chiave: allevamento in batteria, ambiente, General Adaptation Syndrome, Scienza Critica, Subaltern Studies.
Français
Les animaux d’élevage peuvent être considérés comme des subalternes, inscrits dans une structure complexe de réductions au silence. Je propose ici d’étudier le premier débat européen sur le bien-être des poules pondeuses élevées en cages de batterie (1979-1981), pour montrer comment un changement conceptuel (du « bien-être animal » multiple et interdisciplinaire à l’« adaptation à l’environnement »), a pour résultat l’impossibilité d’entendre la voix des animaux et celle des scientifiques qui les défendent. La question devient : peuvent-ils s’adapter, ou peut-on les adapter génétiquement, à la cage ? Cette approche réductionniste mène à la silenciation de certaines disciplines scientifiques, alors que d’autres gagnent en audibilité, ce qui accroît encore la silenciation des animaux.
Mots-clés: cages de batterie, environnement, science mainstream vs science alternative, subalternes, syndrome général d’adaptation.
English
Farm animals can be considered as subalterns : they are enclosed in complex structures of silenciations. Here, I study the first scientific European debate about the welfare of laying hens kept in battery cages (1979-1981). I show how a change in the scientific concepts (from the multifarious concept of animal welfare, to that of adaptation to the environment) leads to the impossibility of hearing the animals’ voices, and their scientist defenders’ as well. The question becomes: can they adapt, or can we genetically adapt them, to the cage ? This reductionist approach leads to silencing some scientific disciplines, while others get a stronger voice : this enhances the silencing of the animals’ needs.
Keywords: Battery cages, Critical Science, environment, General Adaptation Syndrome, Subaltern Studies.
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Sam Ducourant est doctorante à l’École Normale Supérieure de Paris (France) sous la codirection de Florence Burgat et de Sophie Roux. Elle mêle histoire et philosophie des sciences, pour étudier le rôle des sciences du bien-être animal dans la création des lois de protection des animaux d’élevage, pendant les processus d’industrialisation de l’élevage et d’intégration européenne. Elle appuie ces études sur une histoire technique, sociale et politique de la cage de batterie. Elle enseigne la méthodologie de la recherche et l’histoire des sciences.
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DUCOURANT, Sam, «Adaptation à l’environnement et réduction au silence. Analyse d’un débat scientifique sur les cages de batterie (1979-1981) au prisme des subaltern studies», Diacronie. Studi di Storia Contemporanea, N. 44, 4|2020
URL: <http://www.studistorici.com/2020/12/29/ducourant_numero_44/>
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