13/ RECENSIONE: Federico CHIARICATI, Identità da consumare. L’alimentazione nelle comunità italoamericane tra interessi economici e propaganda politica (1890-1940), Roma, Viella, 2023, 300 pp.
di Diacronie. Studi di Storia Contemporanea, N. 57, 1|2024
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RECENSIONE: Federico CHIARICATI, Identità da consumare. L’alimentazione nelle comunità italoamericane tra interessi economici e propaganda politica (1890-1940), Roma, Viella, 2023, 300 pp.
Lo studio dei comportamenti alimentari e delle loro implicazioni di natura antropologica e sociologica rappresenta uno dei campi di ricerca in forte crescita della storia culturale. In questo ambito, un’attenzione specifica sta ricevendo da tempo l’analisi delle pratiche gastronomiche degli immigrati italiani negli Stati Uniti e dei loro discendenti per quanto concerne una panoplia di significati. Tra questi ultimi spiccano soprattutto l’espressione dell’identità e del senso dell’appartenenza dei consumatori e la loro trasformazione, sia nel corso del tempo sia nel passaggio da una generazione all’altra, l’eventuale mantenimento di un rapporto con l’Italia manifestato attraverso la conservazione delle abitudini alimentari della terra natale nonché il sorgere e lo sviluppo di forme di imprenditoria etnica basate, almeno inizialmente, sulla commercializzazione e sulla produzione di generi enogastronomici in grado di soddisfare i gusti atavici di una popolazione di origine o ascendenza italiane.
A questa oramai vasta letteratura si aggiunge la monografia Identità da consumare di Federico Chiaricati, assegnista di ricerca all’Università di Trieste e collaboratore dell’Istituto Parri.[…]
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Stefano Luconi insegna Storia degli Stati Uniti d’America e Storia dell’America del Nord presso il Dipartimento di Scienze Storiche, Geografiche e dell’Antichità dell’Università degli Studi di Padova. I suoi interessi di ricerca vertono prevalentemente sull’immigrazione italiana negli Stati Uniti con particolare riferimento all’esperienza politica, al comportamento elettorale e alla trasformazione del senso dell’identità etnica degli italo-americani.
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LUCONI, Stefano, «RECENSIONE: Federico CHIARICATI, Identità da consumare. L’alimentazione nelle comunità italoamericane tra interessi economici e propaganda politica (1890-1940), Roma, Viella, 2023, 300 pp.», Diacronie. Studi di Storia Contemporanea, N. 57, 1|2024
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«RECENSIONE: Federico CHIARICATI, Identità da consumare. L’alimentazione nelle comunità italoamericane tra interessi economici e propaganda politica (1890-1940), Roma, Viella, 2023, 300 pp.» by Stefano Luconi / Diacronie. Studi di Storia Contemporanea is licensed under a Creative Commons Attribuzione – Condividi allo stesso modo 4.0 Unported.
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